Turmeric(英)うこん（和9Curcuma（仏）ショウガ科の食物の根。ジンジャーの様な香りと少し辛味。黄色に色つけ。カレー・たくわん・チャーハンに。チンピMandarin(英)陳皮（和）国産。ミカンの皮。ミカン特有の芳香。七味唐辛子の材料。たくあん・お吸い物等の香付けに。先の尖った黄色い花と長い鋭い葉を持つ熱帯植物。日本では漢方の「ウコン（鬱金）」の名でよく知られているスパイスです。マレーシ
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